lunes, 15 de abril de 2013

Receta de Tortitas


Receta sencilla de tortitas, fácil y rápidas de hacer. Las cantidades que os pongo a continuación son para que salgan unas 15 raciones aproximadamente.



Ingredientes:

    • Harina 200g
    • Mantequilla 30g
    • Leche 250mL
    • 4 Huevos
    • Azúcar 3 cucharadas
    • Sal



¿Que hacer?

1. Tamizamos la harina con la ayuda de un colador, y le añadimos el azúcar y una pizca de sal.





2. Separamos las claras de las yemas con la mano



               

























3. Una vez separado las claras, las montamos a punto de nieve con una pizca de sal (para saber cuando estan bien montadas solo hay que darle la vuelta al recipiente y si ves que no se caen es cuando estan perfectamente montadas)



































4. Ya que tenemos montadas las claras las guardaremos en la nevera.


5. En el recipiente donde teníamos la harina con el azúcar y la sal, incorporamos la mantequilla un poco derretida, las yemas y la leche. 



                           




















6. Lo batimos todo hasta que tengamos una masa fina y sin grumos




7. Ahora mezclamos las claras montadas con la masa anterior, con la ayuda de una espátula y poco a poco de abajo hacia arriba (haciéndolo de abajo hacia arriba conseguiremos que entre aire en la masa y así nos quedaran mas esponjosas) 
































8. Ya tendremos lista la masa de las tortitas 





9. Calentamos la plancha (también nos serviría una sartén) y echamos un poco de mantequilla para que no se nos pegue la masa





10. Con una cazo echaremos la cantidad  apropiada (las tortitas suelen ser de unos 10cm de diámetro)





11. Las dejaremos en la plancha haciéndose 1 minuto por cada lado












12. Y ya esta!! Las podéis decorar con lo que queráis,  nata montada, caramelo, sirope de chocolate o fresa, etc.




Espero que os haya gustado esta receta de tortitas, otra forma de acompañar un gran desayuno. Si os ha gustado o tenéis alguna duda no dejéis de escribirme, un saludo.

2 comentarios:

  1. Hola! Me gustaría comunicarte y agradecerte por tu blog; las recetas me encantan y están muy bien explicadas. Por ultimo me gustaría que si puedes subir una receta de pollo en salsa y algún pescado. Ya he hecho varias de tus recetas y me han quedado riquísimas. Un cordial saludo!

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    1. Hola! Muchas gracias por tus palabras. Pásate por el blog, hay una receta de pollo al limón, a ver si te gusta, sino tengo pendiente también hacer un pollo con cerveza o algo del estilo. Mañana voy a hacer pescado! Así que en pocos días la tendrás por el blog y ya me darás tu opinión. Un saludo!

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