domingo, 31 de marzo de 2013

Receta de Pincho de Mini Hamburguesas






Hola a todos, hoy os dejo una receta de pichos de mini hamburguesas, un pincho de gran agrado en todos los bares de Madrid.




Ingredientes:
    • Carne picada de cerdo 200g
    • Carne picada de ternera 200g
    • 1/2 Cebolla
    • 1/2 diente de Ajo
    • 1 Huevo
    • 1 cucharada de Ketchup
    • 1 cucharada de Mostaza
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • 1 cucharada de Aceite de Oliva
    • 8 rebanadas de Pan
    • 5 hojas de Lechuga
    • Sal
    • 2 cucharadas de Mayonesa


¿Qué hacer?

1. Ponemos en un bol tanto la carne picada de cerdo como la de ternera y le añadimos una pizca de sal (1/2 cucharada)



2. Vamos incorporando a la carne el aceite, el huevo, el ketchup, la mostaza y salsa worcestershire





























3. Picamos la cebolla y el ajo de la manera que veis en la foto






























4. Lo añadimos al bol de la carne y mezclamos todo bien





















5. Lo dejamos reposar mientras seguimos con la receta

6. Picamos la lechuga y mezclamos con la mayonesa.

























7. Damos forma a las mini hamburguesas (yo las estoy haciendo de unos 60g cada una)
















8. Las vamos haciendo en la plancha (unos dos minutos por cada lado)





9. Mientras se terminan de hacer en la plancha, vamos cortando el pan  y montandolo con la mezcla de lechuga y mayonesa





















10. Una vez que tengamos las mini hamburguesas terminadas montamos los pinchos



















* Le podéis poner lo que queráis  yo a algunas les he puesto jamón serrano y queso, ademas de un poco de salsa barbacoa por encima.

Espero que os haya gustado, una forma de hacer un pinchos rápidamente y fáciles de hacer, cualquier duda escribidme aquí.

4 comentarios:

  1. Que buenas!!!!, las voy a hacer :-D

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  2. Primo estas tambien triunfan jaajja

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    Respuestas
    1. Ivan la próxima hago las Hamburguesas del Chef Ramsay

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  3. Hola Jorge, soy Ana. Voy a probar a hacer tu pincho de minihamburguesas, pero en modo maxi.
    Ya te contaremos

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